两种素菜再加一勺酱，简单一炒，鲜香入味，比大鱼大肉还下饭

这几天连着下雨，菜都没去买，对门邻居去乡下父母那里摘了些新鲜的羊眼豆和十家香给我，正好救了我的急，还分享了一种做法，这两种素菜平时我从来也没一起炒过，没想到试了邻居告诉我的做法，味道棒极了，鲜香入味，比大鱼大肉还下饭。

眉豆，在我们这儿叫羊眼豆，至于为什么叫羊眼豆也没个具体的说法，只是听老人们说因为这豆老的时候，里面的豆子的形状，就像我们这里湖羊的眼睛而得此名。这种豆有紫色和绿色两种，紫色和绿色相比豆荚的肉要厚实很多，吃起来肉肉的。十家香呢是毛豆的一个品种，现在正是上市的季节，这种毛豆煮的时候，发出的香味相隔十家也能闻到，因此而得名，平时这两种素菜我都是各归各炒着吃的，这次用邻居介绍的做法试着做了次，真的很好吃，炒的时候加了一勺海鲜酱，相当入味，而且这两种素菜的营养也是很丰富的，特别是毛豆中的卵磷脂能改善大脑记忆力，还能降三高，眉豆呢除了健脾胃和提高免疫力外，还是糖尿病人的最佳食物，因此平时我们可以适当的多吃些。这两种素菜放一起炒再加一勺海鲜酱，味道比荤菜还好吃，饭都能多吃一碗，做法也简单，一起来看看吧！

【毛豆炒羊眼豆】