今天周末， 准备在家做这几道菜给孩子加餐！

馋嘴凤尾鱼

主料：

小野鱼2500克。

辅料：

豆豉10克，干辣椒10克，大葱，姜，蒜各20克。

调料：

豆瓣酱15克，辣妹子15克，料酒20克，东古一品鲜15克，冰糖30克，味精，鸡精各20克。

制造：

1、将小鱼简略腌制一下，大约5至8个小时。

2、然后把腌制好的小鱼上油锅炸至金黄，捞出沥干油。

3、最后把辅料在锅里炒香，参加少量水，再把调料放入锅中调味，收汁即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

用料

虾；粉丝；大蒜；酱油；葱；料酒

做法

虾背部破开洗净沙肠，更重要的是为了入味和外观。倒入料酒拌匀，再倒入少量六月鲜酱油腌制。

粉丝用热水泡软，大蒜磨成蒜蓉，葱切细。

盘子里先码上沥干的粉丝，上面铺上虾，再倒入酱油和蒸鱼酱油的混合酱油少许。

上蒸锅蒸大约10分钟，虾全部变红以后再蒸一下就可以了。

出锅撒上葱花，重口的话还可以烧少许热油浇上增加色相。

海蛎炖豆腐

牡蛎豆腐葱姜蒜白胡椒粉料酒盐生抽

牡蛎炖豆腐的做法

牡蛎清洗洁净，控水备用

锅内坐油煸香葱、姜、蒜

入牡蛎煸炒，撒点料酒，生抽

入豆腐进去炖（豆腐提前切好泡在盐水里，入味些。）一瞬间

撒点胡椒粉，一点点盐，大火收汁

也能够勾芡，出锅酱爆海蛎子！