摇晃的红酒杯，嘴唇上……

白葡萄酒

酒杯

与红葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。

甜酒

酒杯

品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。

香槟酒

酒杯

笛形香槟杯：特点是它比较细长，适合盛载香槟酒，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，令香槟更可口。

其实酒杯并不会改变酒的本质，但酒杯的造型决定了酒入口时的最先接触点，而酒杯的形状决定酒的流向以及酒香的散发强度。通过引导，可以让酒精确流进舌头适当的味觉区，从而得到最高的味觉享受。我们知道人的舌头有4个味觉区：舌尖对甜味最敏感，舌面中前部对咸味敏感，舌面后部对苦味敏感，舌头的两侧则对酸度敏感。因此酒杯的设计是有科学依据的，同时结合了人体味觉和嗅觉的生理学基础，以及葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的关系。