把这几道菜学起来， 起码能解决一家人的一日三餐！

柠檬香黄花鱼

用料

主料：黄花鱼1条

辅料：植物油1勺，柠檬皮屑1茶匙，料酒1勺，酱油2勺，姜1块，葱2颗

柠檬香黄花鱼的做法

1.黄花鱼去内脏洗净滤干

2.煎锅烧热下油，放入姜丝炒香

3.放入黄花鱼煎至两面金黄

4.放入料酒料酒和柠檬皮屑，烧入味

5.撒上葱花即可。

小炒河虾

材料：小河虾300克，青红尖椒各1个

调料：盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜各适量

做法:1、小河虾洗净控干水份，加胡椒粉和料酒腌制片刻

2、青红椒切丁，姜蒜切末备用

3、锅中放油烧至八成热，下河虾炸至外壳酥脆

4、另起一锅，放底油炸香姜蒜末后下青红椒丁稍炒一下

5、放入河虾同炒，加盐翻炒均匀即可出锅。

猪肉豆腐丸

主料：豆腐、猪肉

辅料：鸡蛋、姜、芦笋、香菜、淀粉

调料：生抽、白胡椒粉、料酒、盐、香油

做法：1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。

2、将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）将豆腐捏碎。

3、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。顺着一个搅打

4、锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。将丸子一个一个放入，汆熟。

5、大约煮5分钟，至丸子略浮起。加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。