这碗蛋炒饭不简单，背后有门“大生意”

每天早上8点，万峰林景区内的各家蛋炒饭店就开始忙碌起来了，淘米、上蒸笼、煎蛋、炒饭，蛋炒饭的这一道道工序，在蛋炒饭店老板李艳那里，可以说是容不得半点儿马虎：米要先煮出来，再捞起来，弄干以后再蒸，必须蒸三次才能用来炒饭。

讲究的蛋炒饭吃起来终归不一样，蛋炒饭已经成为万峰林景区远近闻名的一道招牌，景区内共开了40多家蛋炒饭店，对于李艳来说，蛋炒饭已经成为他们一家人的重要经济来源，李艳是晴隆人，之前一直在家务农。4年前，由于两个孩子要到兴义上学，她也跟着来到了兴义，开起了这家蛋炒饭店。李艳跟记者算了一笔账：一碗蛋炒饭10元，除去鸡蛋、米饭、油等成本，一碗她能挣到4元左右。在刚过去的十一黄金周，她每天可以卖400碗左右，再加上配菜的利润，7天她赚了一万多元。而在平时，她每天能卖100碗左右，加上配菜的利润，每天能挣600元左右，除去每天200元左右房租钱，还能挣400元左右，以前在家务农年收入只有一两万块钱，而现在能赚到七八万。