今晚做了这几道下饭菜， 全家都喊着明天还想吃！

油面筋酿肉

用料：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽；

做法

1.干香菇泡发，香葱切葱花，姜切末。将泡发好的香菇切丁，和姜末，一半的葱花，加上生抽、盐、香油调味抓匀

2.将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，使面筋里面变成一个空洞

3.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，塞的满满的，将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅

4.锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。倒入生抽爆香，至生抽煮沸，向锅中倒入适量的开水，加入老抽和白砂糖

5.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中，将汤汁煮沸，转小火，盖上锅盖。焖15分钟左右，打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花即可。

照烧鸭胸

用料

带皮鸭胸一块；洋葱半个；胡萝卜半个；料酒2大勺；生抽2大勺；蜂蜜1大勺

做法

鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。

锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。

将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。

锅内底油，放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒，放入煎好的鸭胸，将步骤3中的照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。