天气渐凉，这几道汤菜很适合当下，值得推荐！

西红柿酸汤肥牛

原料：西红柿、肥牛、金针菇、豌豆苗、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜

做法： 肥牛加蚝油和生抽，姜片腌制5分钟、西红柿用热水烫一下去皮，锅里热油，放入去好皮的西红柿，用铲子压碎，锅里加水，在加入黄灯笼辣椒酱，小火熬煮12分钟，另起锅把金针茹和豌豆苗，肥牛焯好捞出，放碗里备用，把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，撒点胡椒粉和香菜末即可。

冬瓜海带排骨汤

原料：排骨、冬瓜、干海带、油、盐、小葱、姜

做法：将排骨斩成小块冲洗干净煮上一锅开水焯烫排骨，倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中，大火煮开，小火炖煮50分钟，即可得到一锅原味排骨浓汤，在将干海带泡开，随意切成小块，冬瓜切片，锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下冬瓜和海带，炒均加盐调味，舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将冬瓜煮熟就好了。

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐、味精

做法：将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块，把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸，先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮30 分钟后再将冬瓜放入，小火煮10分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。