这蛋被称为“动物中的人参”，营养丰富，味道鲜美，常吃滋补身体

鹌鹑蛋被称为"动物中的人参"，因为鹌鹑蛋营养价值极高，富含蛋白质、赖氨酸、维生素等微量元素，是很好的滋补食品。

鹌鹑蛋最常见的做法不是煮就是蒸着吃，虽然这样的吃法很鲜美，但是有的朋友和我说吃不下，因为觉得有点腥味，那么鹌鹑蛋是否还有其他更美味又没有腥味的做法呢？答案当然是有的，今天厨娘就和大家分享一道虎皮鹌鹑蛋的做法，大家一听这个菜名，想必第一印象会想到虎皮青椒，虎皮青椒做法简单，十分美味，是一道有名的下饭菜。那么今天厨娘和大家分享的这道虎皮鹌鹑蛋也有异曲同工之妙，做出来的鹌鹑蛋外皮呈现虎皮状，吃起来焦香脆口，十分的好吃！

这道虎皮鹌鹑蛋不光是有鹌鹑蛋而已，为了让这道菜吃起来更美味，营养更丰盛，我特地加入了木耳、猪肉、青红椒一起搭配，让这道菜吃起来有荤有素，口感更有层次，营养全面又丰富！做好后，刚上桌，不仅老公爱吃，家里的小孩也是十分的喜欢呢！接下来我们一起来看下做法吧！

准备好食材：鹌鹑蛋22颗、猪瘦肉200克、海木耳100克、青红线椒各一颗