代糖，减肥还是促肥？科学证据来了

作者：叶婷，科学指导：范志红。

很多人都知道，吃太多糖有害健康，世界卫生组织要求成年人每天吃精制糖的数量不超过50克，最好能控制在25克以内。

于是，市场上的「无糖」、「低糖」食品越来越多了。「无糖」、「低糖」这些字样，通常被放在在食品包装的正面，用极尽美化突出的设计，再加上诱人的广告语，成为商品的一大买点。

但是，人们愉快地享用这类产品的时候，会发现它们还是甜的。到底是什么原因，让这些无糖、少糖的食物，还保持着令人满意的甜味呢？ 因为，其中添加了甜味剂。

除了木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等糖醇类甜味剂和各种糖之外，我们稍微留意一下，就常会在包装上的配料表中看到，其中添加了阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠、纽甜、甜叶菊苷……等很多非糖甜味剂。这些甜味剂完全不含有热量，给我们带来"充分享受甜蜜的同时完全不用担心长胖"的美好憧憬。

然而，您有没有想过，这世界上真的有如此美妙的事，可以只得到甜蜜，而不用付出任何代价？

当然不会。那么，这甜蜜的代价究竟是什么？

（没有耐心的朋友，请直接翻到文章末尾看结论。）

1. 甜味剂到底是减肥助力，还是增肥隐患

几十年来，中国人肥胖的增长速度仿佛一下从绿皮车换成了高铁，而甜食甜饮料促进肥胖的作用已经铁证如山。公共卫生学者苦口婆心劝导公众要减少添加糖的摄入，然而多数人依旧无法克制对甜食的嗜好。

强迫自己克制嗜甜的本性，是件需要毅力的事情。继续吃甜食而不长胖，有没有可能？这种大众需求，给甜味剂带来了宽阔的生存空间。