女儿环，一款似女人般迷人的茶

女儿环，又称金玉环，是工艺茶中的一种，多归花茶类。北方市面上的女儿环多为窨花花茶，未经窨制的成品划归绿茶类。因其形状像女孩子的耳环而得名，干茶外形呈环状，有单环双环之分，用料较为细嫩，以手工制作成形。主要产于我国的云南省和福建省境内，是我国花茶类中的名珍品种。单从名字来看，此茶似乎和女性有着微妙的联系，不止茶叶比较娇气，在存放时需要分外小心，同时饮用此茶对女性也有着特殊的功效呢。

女儿环茶以上等的绿茶茶芯为制作原料，经摊放、蒸汽杀青、辉锅、筛分、整理等工序精制而成，保持生叶的鲜绿特点，品质优异，经手工精心制作而成，使其外观造型独特，具有较高的饮用和艺术欣赏价值。女儿环茶经水冲泡舒展后，芽苞翠绿，犹如出水芙蓉，栩栩如生，实属茶中珍品。

1.茶的鉴赏

（1）从茶叶的外形来看，女儿环成品茶的外形呈耳环状，毫毛披伏，银白中隐约透着翠绿色；

（2）从叶底看，女儿环茶的叶底呈黄绿色，均匀完整，嫩芽连茎，柔软鲜嫩，经过多次冲泡后，不会有破损的迹象出现；

（3）从汤色和滋味来看，女儿环茶汤色呈现黄绿色或者浅黄色，清澈透亮，油润光泽，花香浓郁，滋味醇厚，润滑回甘。

2.茶的冲泡