家常菜里必不可少的肉菜，香而不腻，软而不烂，越吃越香，太馋了

面筋是我比较喜欢吃的一种食材，每次吃麻辣烫的时候都会放几个进去烫烫，那口感非常的好吃。不过在我的印象里好像也就这一种吃法，没有试过别的吃法了。直到有一次去外面吃饭看到有朋友点到这个菜，我才知道原来面筋还能做成这样。跟大的肉圆子一样，真心好看。这不，去年过年的时候，在老家懒得炸圆子，我们就用这道面筋塞肉代替了。当时大家都吃得挺开心，都说好吃呢！

这种油面筋一般在菜市场或者超市都会有卖的，火锅店更多，毕竟我一直觉得用来涮火锅肯定最佳了。但是买的时候，需要注意的是，因为是油炸过的所以外面很酥脆，一定要放好，避免压扁或扎漏气了，这样影响口感也影响使用。

【面筋塞肉】

主要食材：面筋，猪肉馅等。

具体做法：