沙棘果保健但味道酸涩，你可以这样做

文 / 钰 轩

很多关于沙棘保健功效的宣传资料都会引用下面这两个故事。一个故事是讲，成吉思汗在战场上因为偶然食用了沙棘，使得军队战无不胜、所向披靡，而且他本人和后代也得以高寿；另一个传说来自古希腊。传说古希腊人会将衰老的马匹放到野外任其自生自灭，但马匹因为意外吃了沙棘，从而"重获新生、返老还童、体魄强健"。

这两个故事的真实性实在值得考证，即便是真实的，现代人也早已脱离了战乱饥荒、食不果腹的年代，让大家为了保健直接去吃酸涩的沙棘果，可能还是没那么可口。

还好，目前市面上已经有一些沙棘果汁类饮料、沙棘叶茶，还出现了沙棘酸奶类饮品，既用奶类调和了沙棘的酸涩味道，又用沙棘中丰富的维生素C弥补了牛奶/酸奶缺乏维生素C的短板，是个很不错的组合。再或者，也可以尝试选择沙棘油，也能避免果实的酸涩滋味。除此之外，目前也有一些化妆品中使用了沙棘成分，大概是考虑到沙棘中丰富的维生素C、单宁和黄酮类物质，能够起到抗衰老、美白养颜的效果。

综上所述，沙棘虽然保健功效突出，但它在营养方面并非不可替代。如果顾虑性价比，或是担忧自己无法接受沙棘果的口感，那么还有很多常见食物也含有与沙棘相同或相似的营养成分，只是含量不像沙棘果那么高。但好在这些食物便宜易得，日常饮食中多搭配一些，倒也是个替代选择。具体哪些食物中含有和沙棘类似的营养成分，我们也来盘点一下：