家家户户都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃到越吃越想吃

香辣烧鱼块

食材：青鱼中段500克。

调料：油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱

做法：

1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，

2.用厨房纸擦去表面腌汁，

3.锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，

4.放入适量料酒，小半碗清水，

5.放入姜，葱，蒜，

6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，

7.大火煮开，中火煮至汁稠，

8.撒些葱段即可盛出。

口味魔芋豆腐

食材：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮

4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味

6、撒上葱花儿

7、完成

干椒豆豉回锅肉