喝高蛋白就可以长出肌肉？蛋白和重训哪个重要？

在这个便利商店开始抢占健身市场的新年代，代表著进健身房锻炼身体的观念越来越受民众接受，更多人也了解进行重量训练除了可以长肌肉更是有益身体健康，连爱跑步的朋友也开始知道跑步搭配重训可以让自己跑得更好，更多人开始认清不是随便练个几天重训就会马上变成筋肉男。越多民众更广泛地接受新的运动观念，运动后补充蛋白质并且追求更壮硕的肌肉生长，让乳清蛋白这项产品在市场被推到热销鼎盛阶段，小编今天将来解析在这个人手一罐高蛋白的风潮下，关于我们对高蛋白的误会以及高蛋白想对我们说的反驳。

先来说说为什么要补充蛋白质，增肌，是一个身体经过重量锻炼的刺激后让肌肉修复成长的过程，透过蛋白质的补充来帮助肌肉修补生长，这也是为什么重训族喜欢在运动后补充蛋白质的原因，蛋白质也是帮助肌肉生长的重要养分。对于健身族而言，乳清蛋白不外乎是一个可以快速方便补充蛋白质的方法，尤其对于没钱没时间的年轻族群，想要在每次重训完后吃下大鱼大肉补充蛋白质更是难偿所愿，所以在这样的趋势与消费者需求的背景下，吹起了一股喝乳清高蛋白的新风潮。

在「重训即潮流」的年代下，开始有新的消费族群出现，他们追随透过重训锻鍊肌肉的新潮流，大卖场有乳清蛋白产品特价马上呼朋引伴前往搬运抢购，挑战完一天的重训课表紧接马上在健身房灌下一大罐已经泡好的高蛋白饮品，这些粗旷又巨大的塑胶罐，彷彿成了带领健身族群前往更壮硕世界的先知，喝了就可以变得更壮的信念紧紧地牢固在大家的脑海中。是不是真的喜欢重训？锻炼的方式对不对？训练的份量够不够？课表的安排是否恰当？似乎远不如喝下多少高蛋白重要。

在这个不重训也喝高蛋白的时代，有越来越多人开始对乳清高蛋白产品提出质疑。上段提到增肌是经过更高强度或重量的训练与刺激，如果你在健身房只做轻度的重量训练，那么平时所摄取的蛋白质就已足够，其实无需再透过营养保健食品做额外的补充，因此如果我们的运锻炼强度未让肌肉达到合理的破坏，少了这个重要的前提条件，那么喝下再多的高蛋白饮品都是没有用的。

要提醒大家的是，乳清蛋白本就只是一个让高强度健身者能在重训后无法马上补充天然食物的情况下，发产出来的一种替代方案，它能快速而且便宜又有效地提供大量蛋白质，虽然不如新鲜肉品可以带给大家除了蛋白质之外的多样营养成分，不过在现代人繁忙的都会生活型态，运动后可以补充乳清蛋白确实是一个不错的替代方案。在现在运动风气兴盛的氛围下，许多人对高蛋白产生误会及误解，以为重训后必须补充高蛋白、以为喝高蛋白就可以长肌肉、以为喝高蛋白就可以视自己为健身族，我们就在这样的误会及认知观念的错误之下，先入为主地替高蛋白判了死刑。

回到现实世界，我们身边有更多人参与跑步或自行车运动，偶尔也会进健身中心进行重量训练，这些人需要靠乳清蛋白来补充蛋白质吗？这答案其实是要依个人的训练状况而订。肌肉的强化、生长及快速修复对各项运动表现都有正面的帮助，但若跑友的在重量训练或是高强度爆发力训练的强度不高，是不用特地靠乳清蛋白来补充蛋白质的。而如果在重训后你的情况是允许吃像牛肉或鸡肉这类的天然蛋白质，所摄取的多样营养绝对会比喝乳清蛋白要来得好。

其实补充乳清蛋白的道理就和维他命一样，比起维他命C，虽然水果富含更多样的维他命及营养素，但维他命C锭可以让我们更快速有效地补充所需的维他命，不过毕竟市面上贩售的维他命或营养补给品是加工产品，如果不是在抵抗力差或生病等非必要的情况，医生不会特地要你平日定期吞下去。乳清高蛋白产品也一样，如果你不是在高强度训练后同时无法立马上补充天然蛋白质食物情况下，绝对不是非喝乳清高蛋白饮品不可，更不会因为你没喝高蛋白就等于没有重训。