辣炒鱿鱼，做法超级简单的炒鱿鱼，狂吃一盘都不过瘾

鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同

都是富含蛋白质、钙、磷、铁

并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃

鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者应慎食

鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食

食材：鱿鱼300克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、盐5克、白糖2克、耗油5毫升、料酒10毫升

1.鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝

2.锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用

3.热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下

4.倒入鱿鱼段快速翻炒30秒