那些千层糕、千层饼、千层酥是怎么做的呢?详细做法送上!
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千层糕是印尼的糕类小吃之一,在浙江温州也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。
千层饼,又叫"瓤子饼",是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。
这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
千层肉饼
原料:面粉、肉馅、鸡蛋、绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
做法
1. 将葱姜切成末,肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒,搅拌均匀;
2. 面粉用温水和成团饧半小时,将面团擀成大长片,将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上,将涂好肉馅的面皮如图卷一下,依次卷,将卷好的面饼团成团,用擀面棍擀成薄饼
3. 放入电饼铛烙,翻面不断转动受热均匀,烙成两面金黄即可取出切块。
芒果千层蛋糕
原料:牛奶、鸡蛋、低筋面粉、黄油、糖粉、淡奶油、芒果肉、细纱糖
做法
1. 先把鸡蛋加入糖粉打入碗里。搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀,黄油隔水加热后加入。拌匀之后过一下晒。然后放进冰箱冷藏半个小时;
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