大厨不小心说漏嘴：发面时，用这个方法快速便捷，做什么都好吃

虽然可以让面团发起来的东西有很多，但是发面的技巧也很重要，很多人做出来的面食不好吃就是因为发面没发好。今天，在这里给各位分享发面的方法技巧，是大厨不小心说漏嘴的，发面时，用这个方法快速便捷，做什么都好吃。

第一步：将适量的酵母粉放入小盆中，加入30度左右的温水，将酵母粉融化开。酵母粉加多少要根据面粉多少来定，具体比例酵母粉上面会有，融化酵母粉的温水大约是和面的一半水量，当然大家要是图省事全部水都倒入进去也可以。

提示：水温大家可以用手试探一下，感觉不烫手就可以（40度以下的水温都可以，超过40度会把酵母的"活性"给烫"死"了，发面就发不起来了，而且这样做出的面食也不好吃。） 第二步：将酵母水搅拌均匀之后放到一旁静置大约三五分钟就可以了。

第三步：另一个盆中倒入面粉，将搅拌好的酵母水一点点倒入到面粉当中，一边倒一边搅拌，直到面粉被搅拌成絮状了之后再用手揉搓面团，等到面团被揉搓到不粘手、不粘盆并且面粉全部揉成面团了即可，这个时候就可以盖上保鲜膜放到一旁等待面团发酵了。

提示：盖保鲜膜可以让发面快速便捷。另外，如果和面的时候觉得面团很稀，非常的粘手，这个时候可以向面团当中加入适量的玉米油，这样就不会让面团太稀了。

看了上面的方法大家有没有注意到重点呢？其实用酵母粉发面主要注意一点就可以了，那就是和酵母水的水温千万不要太高了，水温太高了会让酵母粉失去活性，发不出面。

所以，发面时掌握这个方法很重要，而且这样发面快速又便捷，发好的面做什么都好吃。