公婆眼中的好媳妇？这八道家常菜足够！

作为一个好媳妇，好儿媳，怎么能不会做饭呢？今天，小编为你带来八道家常菜，学会后，看看你的公婆是否夸你呢？小板凳搬过来坐好，开始做菜！

1. 萝卜红烧肉

做法：

1.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

2.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

3.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

4.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

5.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

6.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

8.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

9.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。

10.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

2. 鱼香茄子

做法：

1.茄子洗净切条，也可滚刀切。猪肉剁成肉泥。各种调味备用。

2.茄条撒上些许盐捞匀，腌十分钟脱水。

3.猪肉糜中加少许生粉，料酒，腌制片刻。

4.茄子用手挤出水份，用厨房纸吸去水份。

5.茄条中加入生粉捞匀，放置十几分钟。

6.锅热加入多点的油，可先放一根茄子进去试一下，茄子边缘有细密的小泡出现，就可以倒入全部茄子炸，炸软捞起沥油备用。

7.锅中留少许油，温油小火将切好姜、一半的葱白、蒜蓉煸香。

8.锅中放入猪肉糜滑散炒变色。

9.锅中调入一勺郫县豆瓣酱翻匀。

10.锅中调入一大勺料酒。

11.锅中放入沥好油的茄条，中火翻匀。

12.锅中调入事先调匀的生抽、糖，翻炒均匀，加入剩下的蒜末、葱白。

13.茄子软糯，汤汁收差不多，沿锅边缘浇上醋。勾上些许水淀粉。

3. 红酒炖牛肉

做法：

1.准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。

2.在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。

3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。

4.再放入葱姜爆出香味。

5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。

6.再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。

7.加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。

8.调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。

4. 虾仁豆腐