夏天要离去了，怀念那些小凉菜，来做一个鸡蛋干炝拌黄瓜丝

丝丝入味，缕缕情牵➕鸡蛋干炝拌黄瓜丝

从毕业至今也十年了，断断续续，自己下厨也几年了，虽然厨艺稚嫩，甚至还不能称之为厨艺，只能是会做几道菜，还算能糊弄自己的胃，但也有些许领悟，做菜，确实有很多必须遵循的方法原则，但也需要很多的小灵感和创意泡泡，那往往能给予我们生活更多的惊喜。 就如这道菜，一道非常简单的小凉菜。其实阿晨那天事先真没有想做菜，觉得有些累，不想炒菜了，所以买了个鸡蛋干准备回家随便煮个面吃。翻冰箱发现还有一碗剩米饭，一根黄瓜，（肉类都冻得硬硬的，还要化冻，不想等），于是热了米饭，黄瓜和鸡蛋干组合搭配出一道小凉菜，没想到美味又就饭，吃的饱饱哒。饭后，饮着一杯香醇的红茶，心里熨贴又满足，我想，这就是生活的奇妙，总是有很多的意外和转折，一顿简单的饭食就能给人灵魂的慰藉和温暖，当然，也可能是阿晨甘于平淡心无大志，哈哈

-需要材料-

黄瓜 一根

鸡蛋干 一袋

小葱 两根

蒜 四瓣

姜 一小片

干辣椒 四颗

花椒 少许

生抽 一勺

香醋 一勺

老干妈 一小勺

白糖 小半勺

食盐 少许

芥末油 一点

麻油 一小勺

纯净水或凉白开 适量

食用油 少许

-步骤-

1

食材排排坐：黄瓜一根，鸡蛋干一袋，干辣椒四颗，蒜四瓣，姜一小块，小葱两根，花椒少许

2

小葱择好、姜去皮、蒜剥皮与干辣椒一起清洗干净

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