爱吃豆腐的一定要收藏，教你做营养美味的鱼头豆腐汤，好吃极了

说到汤水，在广东可谓是家家都有独特的做法，有些汤营养丰富，有些汤滋补养生，还有一些汤清热解暑，汤分为两种，一种是老火靓汤，老火靓汤一般要煲的时间比较长，把所有食材的精华都煲到汤里面去，老火靓汤一般只喝汤不吃渣。还有一种就是清汤，清汤调味简单，汤和食材都吃，而且煲的时间比较短！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道美味又营养的鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。本期的做法，小编还增加了一样营养的食材，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们先来准备所需要的食材：

雄鱼头 X 1个

番茄 X 3个

白豆腐 X 200g

食盐，胡椒粉，小葱，生姜 ，料酒 X适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们先来处理食材，首先是鱼头，买回来之后，先放到清水里清洗干净，把鱼鳃和内脏处理干净，把血水清洗干净，然后涂上一层料酒，再撒上少许食盐，用手抹匀！放上几片姜片，然后腌制15分钟入味！