饮酒与心脏病的关系，现在告诉你

饮酒与心脏病的关系，现在告诉你 --3万余人调查揭开酒精摄取和疾病风险之间联系

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本报记者 张梦然

你一定知道过量饮酒的危害。不过长久以来，有关适量饮酒有益健康尤其是心血管健康的说法，亦广泛传播，同时也被认同和接受。

但这其中医学研究证据严重匮乏。除了少数不严谨、小型流行病学研究支持这些说法外，并没有经过反复验证、被医学界审查公认的观点，对"适量"和"过量"的拿捏，更大多取决于个人。

直到最近，发表在开放获取期刊《BMC医学》（BMC Medicine）上的一项基于35132人数据的研究，为这一总体蓝图提供了一块重要拼图：由伦敦大学学院和剑桥大学领衔的一个研究团队发现，在为期10年的时间里，与那些遵循英国适度饮酒指南规律饮酒的人相比，适度但不规律饮酒者、曾经饮酒但已经戒酒者和自我报告中从不饮酒者罹患冠心病的风险更高，不过符合这一规律的不饮酒者仅限于女性。

传言还是科学？

在饮酒与疾病的关系中，曾宣称获得医学研究支持的是其可降低心血管疾病风险。

早在上世纪90年代初，著名的《柳叶刀》期刊上发表了一篇题为《葡萄酒、酒精、血小板和冠状动脉心脏疾病的法国悖论》的论文。基于流行病学资料，法国人的高饱和脂肪饮食是典型西方饮食风格，但他们冠心病死亡率却远低于英美等其他西方饮食模式国家。从而得出结论：法国人每天喝的葡萄酒为法国人提供了保护。至于机理方面，则认为是葡萄酒可以增加血液高密度胆固醇（HDL）浓度，另一方面还可以防止血小板的凝集，从而可以防止动脉粥样硬化的形成和进展。