接地气的几道小炒， 越吃越爱吃

茄汁排骨

原料：猪肋排、番茄酱、西红柿、油、盐、料酒、八角、生姜

做法：

1.猪肋排斩成小段，撒入生姜片、盐，倒入料酒腌渍20分钟；西红柿洗净，毛豆剥粒。2.锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒至变色，盛出。

2.锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒，翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。

3.倒入切好的西红柿、毛豆粒，倒入适量清水，炖制10分钟，撒入少量盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。

水晶桂花糕

食材：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花

步骤：1白砂糖加入温水里搅拌融化

2加入糯米粉和澄粉搅拌均匀

3继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合

4搅拌均匀

5模具里刷一层油

6将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

7冷水入锅，水开后蒸30-40分钟

8蒸好取出脱模。放凉后切块

9淋上糖桂花即可

韭菜炒河虾

主料:河虾250克韭菜100克

辅料:葱白1小根姜3片生抽7克白糖3克干辣椒（不吃辣可省略）3个盐0.5克花生油

做法

1.预备好所需的资料

2.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干外表水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。。

3.小河虾提早冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。

4.下葱姜末与干辣椒丝，煸炒出香味，往后调入生抽、白糖翻炒平均。

5.下切好的韭菜。

6.调入半克的盐，翻炒匀立马关火，而后操纵锅子的余温持续翻炒至韭菜断生即可食用。