味鲜可口的三道家常菜， 大人孩子都爱吃！

茄汁菜包

原料：大白菜叶6片、虾仁150g、西红柿1个、鸡蛋一个、海带、葱姜末、水淀粉、油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、鸡精

做法：

1.白菜叶放入开水中烫至六成熟，捞出放入冷水中浸泡，捞出晾干。

2.西红柿去皮，切丁；虾仁洗净去虾肠，切成碎末。

3.虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精，放进去一个鸡蛋，搅匀。

4.锅烧热放入适量油烧温，倒入虾仁末，不停的搅拌，直到把虾仁炒散可。

5.海带用水浸泡，洗净，切成长丝；晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。

6.把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末，把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包，海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起，海带打结，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。

7.锅烧热，倒入切好的西红柿丁，放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状，倒在蒸熟的菜包上即可。

木瓜凉糕

食材：水果木瓜一个（去皮取肉300克），纯牛奶一盒（250ml），白糖50克，琼脂10克，凉水100克。

步骤：1、将水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒状。

2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。

3、奶锅里加入100克凉水，加入提前泡软（约5分钟）并洗净的琼脂煮开，不停搅拌直至琼脂完全融化。

4、倒入木瓜果肉酱，纯牛奶和白糖，不停搅拌直至与琼脂完全混合。