家种红薯，叶子也别丢，1种吃法大全里不可多得的美食

红薯几乎是遍及大街小巷的，可以当做水果来吃，也可以当做蔬菜来吃，做法多种多样。其实红薯叶也是一种美味的食材，不要惊讶，你没有看错，很多人觉得不可思议，红薯叶在农村是用来喂猪吃的，每逢雨季来临，就要将红薯的茎拿来压条，秋季红薯叶开始枯萎前，将其扯回来喂猪。

在农村，分布着各种野菜，各种绿色植物，所以人们一般没有食用红薯叶的习惯，其实红薯叶是一道营养价值较高的绿色蔬菜呢？叶子翠绿鲜嫩、爽口，一般食用红薯苗顶端尖嫩的茎，在国内外都有很高的评价，有"蔬菜皇后"的美誉，营养价值比菠菜、芹菜、胡萝卜，鲜玉米、芋头等高出许多。