奶奶吃半辈子的20道芹菜美食，清脆爽口营养健康老人小孩要多吃

奶奶吃了半辈子的20道芹菜美食，清脆爽口营养健康老人小孩要多吃

一·芹 菜 叶 鸡 蛋 饼

芹菜叶60克、面粉300克、鸡蛋3个、盐少许、油适量、水100毫升。

做法：

1、将芹菜叶洗净，控干水分。

2、将洗净的芹菜叶，剁碎。

3、鸡蛋打散，加入芹菜叶、面粉、少许盐、水、搅拌成面糊。

4、面糊搅拌均匀，静置10分钟，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了。

5、平底锅，倒入适量的油，油热以后，小火，用勺子倒入一勺面糊，慢慢的摊成饼状，等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了。

6、翻面后，约半分钟，饼就做熟了。

二·芹 菜 炒 腐 竹

食材：

芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、鸡精。

做法：

1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀即可出锅！

三·芹菜胡萝卜碎

用料