我这么做的烙饼颜色金灿灿，味道甜丝丝，层次分明还特软乎！

从小就爱吃烙饼，所以烙饼的本事学会了可不是一两天了，我家最少一礼拜也要吃一次烙饼，各种口味换着做，发面的死面的带葱花的带麻酱的或是带红糖的各式各样的，家里人都特别爱吃，夸我做的烙饼比买的都好吃，而且特别软乎，就连老爸牙齿不好也能咬动，对于这一点我真的很自豪呀！今天做的烙饼比平时还要好吃，因为和面只加了很少的清水，基本都是靠南瓜泥的水分，真的没想到南瓜泥烙饼这么好吃，不光是看着金灿灿的有食欲，吃着甜丝丝的还特别软乎，层次也很分明，放凉了第二天也不硬，真的很好吃。

经常看我晒烙饼，朋友们也总来问我如何能做的这么软这么多层，其实特别简单，第一就是面要和的软，要像人的耳垂那么软，温水和面，第二就是擀的时候不要用蛮力，要轻轻的擀，而且一定正反面都要擀擀，这样才能保持两面的松软程度基本一致，如果太用蛮力就会令面皮发死层次不够分明，要想层次多还分明那么还得注意卷的时候尽量卷的圈数多一些，饼坯做好了，烙也很重要，千万不要翻来覆去的总翻面，那样烙饼也会很硬，顶多翻三次就行了，看到烙饼中间有些鼓起就表示熟了。

所需食材：面粉500克、南瓜一个（实际用南瓜泥200克）、盐4克、植物油适量、清水适量。

制作过程：

1准备好食材：面粉500克、南瓜一个（实际用南瓜泥200克）、盐4克、植物油适量、清水适量。