这蔬菜，一直被扔掉的杆子才是好东西，高血压克星，还能在家盆栽

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大家都吃过芋头，但对于芋头杆子，一般都是拿去丢掉。原来，芋头杆子也是一样好东西，小时候拿来做菜特别美味，现在很久没有吃到过了，看到别人挖芋头把杆子全扔掉，还是可惜。

我们把芋头杆洗干净，可以拿来直接炒食，也可以切成块状的，做成腌菜也是一种开胃健食的好东西。

但吃芋头杆的时候，一定要煮熟，不然对咽喉有一定的刺激性，麻麻刺刺的感觉可能不会让人喜欢。而且有过敏体质的人最好不要食用，可能会引起过敏。

芋头杆子中蛋白质的含量很高，切开后有很多的粘液，这里面的蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，对增强自身免疫力十分有效。

芋头杆子还是一种辅助治疗高血压的食物，它的钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，十分适合高血压患者食用。

芋头在家还可以盆栽，不仅能吃到芋头，芋头杆子也是美味，还能当盆栽观赏，种菜的话就不要放过这种蔬菜！

选择健康的芋头先水培发芽，然后直接栽种进花盆，发芽的一头朝上，浇透水，把芋头放在阴凉处，保持通风和散射光。

每天要浇水，等芽长出来一些后，就可以适当放在光照下养护，可以散射光养护，也可以隔几天放在阳台晒晒太阳，一般来说每日短暂的光照就可以维持生长了。

不过注意的是，如果只做盆栽欣赏，花盆可以选择小一点的，如果想收获芋头，那么花盆就要适当的大和深了。

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