推荐5道超级好吃的家常菜， 爽口不油腻还简单， 喜欢收下吧！

【外婆红烧肉】取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。烧至酱油渗入肉中，汤汁干时，加适量水，大块的冰糖，再加几颗煮好的鸡蛋煮到汤汁快要收干时，快速用大火翻炒，至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，装盘。

【拔丝老三样】1.先把紫薯、芋头切条，山药切片;2.锅内放油烧开，下入切好的三样放在锅内炸熟，捞出备用;3.用糖、水熬出糖浆，最后挂在炸好的紫薯和山药芋头上;4.熬糖，中火，先是大泡，到小泡，最后糖变成黄色，用勺捞起貌似蜂蜜一样黏稠，即可。

【2元下酒好菜--凉拌花生】1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。4.将调味料在碗内调好，加花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

【DIY山药牛肉粒】1.肉切丁加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放豌豆粒后调入味精和盐即可。