我做的这道咕噜肉，孩子放学一回家一口2个5分钟光盘这菜就是香

咕噜肉这到美食一般都是配菠萝的，但是我做的而这个没有菠萝也不需要那么麻烦，但是味道照样是好吃。其实咕噜肉跟糖醋排骨是差不多的，口味一样，但是这个感觉吃着更爽，孩子最爱吃的就是我做的这道菜了，每次都要单独给他做一盘。

咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为"古老肉"。外国人发音不准，常把"古老肉"叫做"咕噜肉"，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

咕噜肉

原料：

猪肉 200克

油 3勺

盐 适量

鸡蛋 1个

葡萄 10粒

豆粉 1勺

料酒 1勺

糖 1勺

番茄汁 2勺

大红椒 1个

醋 适量

青椒 1个

姜 2片

蒜 1个

葱 2根

（1）肉切小丁红青椒切小块葡萄洗好；

（2）肉加豆粉、加料酒；