北方人竟然把这么美味的食物拿去扔，你觉得可惜吗？

猪的小肠，特别是在北方很多人都拿去扔，因为太脏，在南方就不一样了，会把这变的很美味。

现在我就来说说小肠的做法。

猪小肠清热除火，止血凉血，有润燥、补虚、止渴止血等功效。特别适合夏天吃

第一步：买新鲜小肠数根，先把表面的板油还有其他杂质处理掉，油可以留一些，没有油也不好吃，加点地瓜粉把表面清洗干净，多洗几遍。

第二步：把小肠用筷子挑一下，翻面，清洗内部，这个是干净的关键，多家些地瓜粉，多搓几遍。洗到干干净净的。

第三步：拿起一根小肠，初学者可把一根肠剪成两段，比较好操作。把小肠一头撑开，另一头放入当中，往里钻的那一头记得往高处提，利用重力会往下掉，这样就省的一直往里塞。只要方向对了，会自己一直往里（往下）的。

第四步：好吃的套肠处理好了，接下来就是煮啦。加绿豆、花生、枸杞、蜜枣、人参，如果你有自己喜欢的，也可以加你自己喜欢的材料煮。