妊娠期高血糖,饮食中需要注意什么?
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在日常营养门诊中接待很多孕妇血糖高,其实,大多数(90%)仅仅通过饮食就可以把血糖维持在正常范围内。
切记饮食中要多注意以下几点:
1、在进餐总能量固定的前提下,少量多餐、定时定量进餐对血糖控制非常重要。
早、中、晚三餐的能量应控制在每日摄人总能量的 10%~15%、30%、30%,每次加餐的能量可以占 5%~10%(每天有2、3次加餐),有助于防止餐前过度饥饿。
一天按5餐来安排的话,可以安排3顿正餐2顿加餐,尽量把主食和水果等富含碳水化合物较多的食物分开食用(少量多餐),以抑制餐后血糖水平异常升高。
加餐可选择牛奶、酸奶,鸡蛋,燕麦片,豆浆,全麦面包,自制酱牛肉,水果,坚果等。
2、主食粗细要搭配,以粗为主。
全谷物如黑米、玉米、燕麦、荞麦等,杂豆类(如绿豆、扁豆、四季豆等),餐后血糖升高速度较慢,有助于控制血糖。
因此,主食类粗细搭配,杂粮饭、杂豆饭、杂粮粥、全麦馒头、燕麦片等主食特别适合妊娠糖尿病孕妇。
3、三餐都要有蛋白质食物。
推荐妊娠糖尿病孕妇选择高蛋白、低脂肪或脂肪适中的动物性食物,如鱼类和海鲜、鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔子肉、蛋类等,烹调时选择蒸、煮、炒等轻烹调。
4、三餐都要有蔬菜。
蔬菜往往含有较多的膳食纤维,膳食纤维在小肠内无法消化吸收,因而不易升高血糖。芹菜、韭菜、油菜、菠菜、苋菜、空心菜等绿叶蔬菜和蒜苗、木耳、香菇、蘑菇、裙带菜、魔芋制品等,都含有较多膳食纤维。
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