面条炖8小时？师傅：呛辣滋味瞬间释放

很多人爱吃牛肉面，不过您吃过麻辣牛筋意大利面吗？压力锅炖煮8小时的半筋半肉，加入麻辣酱一起炒，甜点送饼还融入港式流沙包，味道如何一起去尝尝。

半筋半肉、蒜苗，这可不是牛肉面，居然是意大利面，慢炖8小时的牛筋，滴滴入味，几乎入口即化，面条吸饱辣椒、花椒香，麻辣滋味爬上舌尖，温泉蛋让面条吃来更滑口。

洋葱小火拌炒，逼出辛香，番茄增添自然果酸，熬煮牛筋的高汤，让牛肉香更浓郁，师傅自己炼的麻辣酱一下锅，呛辣滋味瞬间释放。

店长刘奕函：「我们牛筋部份，经过8个小时的慢炖，里面有十几种辛香料，搭配主厨的椒香配方下去做。」

还要慢慢收汁，让辣味透入面条，就能放上牛筋和清脆蒜苗。

店长刘奕函：「把类似台式的牛肉面方式，在意式上面作一个呈现，特别加了半熟蛋，增加面条的滑润度。」

中西合并的还有蒜味香肠披萨，轻轻一拉，起司牵丝剪不断，就连甜点瓦帕松饼，也融入香港的流沙包，一切开，奶油瞬间爆浆，咸蛋流沙酱画盘，搭配的，居然是蜂蜜炒的咸甜腊肠，烤了半个小时的主角，就能登场。

从意大利面到甜点，融入台味、港味，每一口都充满惊喜。