猪扒是香港的讲法，是我从小孩子时就喜欢吃、喜欢做的一个菜式！

用料

猪扒（厚薄随个人喜好，厚一点没有那么容易煎干）以下调味以200克的肉为基础生粉（玉米淀粉、凌粉等都可以）1茶匙糖1茶匙酱油2茶匙水2茶匙油（腌猪扒）1茶匙油（煎猪扒）适量

煎猪扒（超简单）的做法

猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。

调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润。

2猪扒放人大火烧热的锅里煎。

3煎好有一点焦的效果最好