从埃博拉到感冒病毒，病原体无处不在，增强免疫力的5个天然方法

从埃博拉、寨卡病毒，到普通感冒病毒，病原体可说是无处不在。要抵抗病毒侵入人体，强大的免疫系统是第一道防线。

免疫力就好比抵挡入侵者的盾牌，缺了它，人体很快就会遭到有害微生物蹂躏。当我们的自我防护力受损时--无论是由于免疫缺陷病症，还是疲劳和不良饮食习惯所致，病毒就容易趁虚而入；反之，免疫力足够强大，人就不太容易染病。

免疫系统由不同器官、组织和细胞组成，八成保护力存在于肠道中，这就是为何肠道健康是保有免疫力的关键。

一个健康成年人的肠道中约有重达2到6磅的益生菌，这些微生物的数量是人体细胞总数的10倍之多。强大的肠道菌群可抑制致病细菌繁殖，使我们远离病症。而我们的生活方式对这种菌群可以有很大影响。频繁使用抗生素，会耗损免疫功能，良好的饮食则可帮我们修复「盾牌」。

一、吃多种发酵食品

发酵是人类传统的食物保存方法，虽然一度受到现代制冷技术和大规模食品生产的冲击，但如今已迎来复苏。

《自然发酵：风味、营养及现存的发酵手艺》一书的作者桑多尔·卡茨（Sandor Katz）认为，肠道菌群健康的关键是吃富含益生菌的食物，如酸奶、酸菜和泡菜。

感染艾滋病病毒已15年的卡茨很少生病，他将这归功于几个因素，其中就包括常吃发酵食品。他表示，虽然吃益生菌补充剂也有类似好处，但吃发酵食品可以让人摄取多种类型的细菌，对免疫系统运作更有好处。

卡茨在书中引述2006年的一项研究报告。这项研究追踪吃多种发酵食物的人士，他们的饮食中包括橄榄、酸黄瓜和奶酪等，记录免疫功能数据后，将发酵食品从其饮食中全部撤掉，结果这些人的免疫标记物水平暴跌。然后，受试者被分为两组，一组吃普通酸奶，另一种吃益生菌强化酸奶，后者的免疫力恢复得略好；但直到所有人都恢复了吃多种发酵食品的自由，其免疫力才回到了最高水平。

二、服食药用植物

紫松果菊（Echinacea，别称紫锥花、紫锥菊）、接骨木（Elderberry）和大蒜，这些药用植物都以增强免疫力的功效著称。尽管一般人只在感染时才想到用它们，但其预防效用其实更大。特别是紫松果菊，它能促生白细胞，包括巨噬细胞和自然杀伤细胞（NK细胞）。