中午太热不想下厨房，不到10分钟做出一道全家都爱吃的美食

夏天的厨房是最难熬的，实在太热，最近几天又是持续的高温，不要说做菜，其实吃饭的心情都会大打折扣。不过家里有孩子，不能因为自己想要偷懒而随便，那如何要做到营养丰富又简单，当然花费的时间也不能太久。其实换作以前，可能就会点份外卖解决，不过只从学做菜开始，儿子天天说，外面的菜不卫生，尽量要在家里吃，于是，苦思冥想之际看到了家里的砂锅。对，就用砂锅，确实是一个不错的选择。

砂锅就是纯煮米饭都要香很多，而且速度也快，基本煮七八分钟就可以。今天就为大家带来一个煲仔饭的做法。可以加些蔬菜，也可以加肉，不过刚好今天家里的腊肠吃完了，改用肉片，不要太香。下面就上烹饪方法。

【砂锅煲仔饭】

准备食材：1、米（按个人的食量），2、肉片，3、西兰花，4、胡萝卜，5、香菇，6、盐、酱油、料酒和淀粉等

【烹饪步骤】

1、先将肉片拌入酱油、料酒和少许的盐，腌制。这里要想肉片吃的时候口感顺滑，不柴，还需要加如淀粉，用手抓匀。（肉片加淀粉腌制，这个方法在很多时候都可以用）

2、配菜的准备，西兰花切小朵，香菇切片，胡萝卜切丝。将这三样分别焯水，可以在水里加几滴油，熟了后捞起待用。当然，如果想要更快，三样放一起焯水也可以。