东北凉拌拉皮，口感劲揉爽口质感细腻，凉皮和它区别较大不要混淆

凉皮和拉皮有很大区别的，其一发源地不同，前者起源于陕西，原料以粳米和小麦为主，成品分为米皮和面皮两大类，后者最早出现在东北地区，原料主要以大米为主，口感劲揉爽口质感细腻，其二两者都以手工制作为主，出产率都不高，极其耗费体力。

凉拌凉皮，前段时间有专门介绍过它的做法，今天的重点就是东北拉皮，大热天的来一碗，吃起来很过瘾的哦！

食材配料：花生米、胡萝卜、香菜、拉皮、黄瓜、酱油、（味精、芝麻酱）、陈醋、辣椒油、调料油（各种香料混合熬制）、香油、白糖。

制作过程：

1、先来准备配料，熟花生米、胡萝卜丝、香菜、拉皮、黄瓜丝，这5样食材就是东北拉皮的标准配置，街上小摊贩卖的均是如此。