瓠瓜二吃，猪肉炖的味美软烂，肉汤鲜甜，煎饼咸香朴实又很有口感

邻居老友送来了一颗大「西瓜」，仔细瞧瞧，竟然是颗大「莆仔」。这颗9.6KG的瓠瓜一时之间还不知如何下手，原来想应该可以雕龙刻凤做个大盅，中间炖个「总铺师」里面的「鸡仔猪肚鳖」，就成了龙鸡凤鳖猪肚莆仔汤，豪华又圆满。不过这是痴人幻想，没那种功力。查了食谱，就来做做几道瓠瓜料理。

瓠瓜烧肉

材料：

猪腿肉： 2000g、瓠瓜： 1000g（去皮后的重）、姜： 1块，切片、葱： 3支，切段、酱油： 50+100CC、绍兴酒： 200CC、水：一些、冰糖： 30g、胡椒粉：适量

做法：

Step1.猪腿肉切块后加入50CC酱油拌匀，让猪肉上色入味。

Step2.起锅热油放入葱段姜片稍稍爆香后，再加入猪肉拌炒至猪肉变白出香。