并不是所有白酒都适合久存，小心毁了你的身体！

虽然高度白酒没有保质期，但是它有最佳饮用期，在保存环境好、酒品相对优级的情况下，白酒是越陈越香。因为新酒中通常含有一种叫醛和酸的物质，会刺激喉咙，让人感觉生、涩。而老酒中这些刺激性的物质在良好的储存条件下会发生氧化、酯化，反而生成了让酒越发醇香的乙酸乙酯。所以有些储存良好的老酒会越发醇香，喝起来舒适度也更高。

如果我们想要长期贮存的酒变得好喝也不是毫无办法，前提是必须满足这些条件：高度的优质酒，以50度以上的酒为好，并且要有合适的贮存容器和环境。

举个例子53度左右的酱香酒在陶坛中贮存5-10年，会比一瓶新酒好很多。但若是40度以下的低度酒，就算是一瓶优质酒，贮存时间越长，反而酒中的香味成分会越少，就变得更酸，会比贮存之前口感更差。所以酱香型酒保存得当的话会是好酒，但浓香酒存放久的话是不是好酒就值得再商榷。

一瓶优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿，才能达到一个完美的品质,真正成为高档的好酒。遗憾的是现在市场上添加香精、食用酒精等原料的假酒、劣质酒冒充好酒的太多了，实在考验人的辨别能力。这样的白酒即使经过长时间的储存，口感、味道等方面也会变坏，更可怕的是这些劣质白酒有可能侵蚀喝酒人的身体健康，如果存了一瓶劣质酒，损失的不仅只有钱，时间，甚至有可能要付出更大的代价。