这菜东北人都知道，夏天拌米饭最香，营养下饭香喷喷，全家的最爱

小编是地道的东北人，说起东北菜系，小编可以和大家说几天都说不完，东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾。今天小编就为大家推荐一道东北人都知道的菜，红烧肉炖土豆，在夏天用这菜拌米饭最香，刚出锅的红烧肉炖土豆营养下饭香喷喷，是小编全家的最爱！如果各位在夏天闷热的天气里不知道该吃什么才好的话，就尝试做这道红烧肉炖土豆准没错了，还不会做的朋友们快来跟小编一起学习吧！红烧肉炖土豆

By 水怜忧

配料：

五花肉 500克、土豆 2个、鸡蛋 1个、鹌鹑蛋 8个、食盐 适量、葱 1根、蒜 适量、姜粉 适量、生抽 1大勺、冰糖 50克、干辣椒 1个、桂皮 1小块、花椒 少许、植物油 少许

烹饪步骤：

1.先把五花肉切大块，用冷水浸泡半小时。

2.土豆去皮洗净切块。鸡蛋跟鹌鹑蛋是我提前煮好的，去皮备用。

3.准备一个锅，无水加油热锅。蒜瓣取出几瓣切片，跟花椒加入油锅内炒香。加入沥水后的五花肉。