最普通简单的家常菜，却也是最吃不腻的，你觉得呢？

一、香辣藕丁

食材： 莲藕1节、葱花数片、郫县豆瓣酱2汤匙（30g)、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐1/4茶匙（1g）；

做法

1.莲藕1节，洗净去皮，切成丁；锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁；

2.焯过水的藕丁捞出沥干备用；郫县豆瓣酱切碎备用；

3.锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底；

4.放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅

二、辣椒炒肉

食材：瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。

做法：

1.红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。

2.加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。

3.锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。

4.再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。

5.调入盐，使之有底味。

6.之前炒好的肉片回锅。

7.加入蚝油提鲜。

8.临出锅时，把香菜段放入炒匀，即可盛盘。

三、油爆虾球