剩米饭别扔了，用它做蛋炒饭，营养丰富，有肉有菜，做法还简单！

蛋炒饭人人都会做，但是要做的好吃，可不是这么简单！以前单身的时候，懒得做饭，总喜欢自己做蛋炒饭，酱油炒饭，各种炒饭。因为它简单易做，还可以节省粮食，用昨天剩米饭就可以做道好吃的午餐，何乐而不为呢？

说到蛋炒饭也需要技巧，其实关键在于做蛋炒饭的时候，需要加些配菜，比如虾仁，洋葱，豌豆，玉米粒这类的。这样做出来的蛋炒饭，才会好吃，如果只是单纯的蛋炒饭，往往会觉得比较单，只是饱了自己的肚子而已。所以不要犯懒，多放些配菜！今天大叔下厨房教你做蛋炒饭，希望你吃的开心！

剩米饭 适量、葱 适量、鸡蛋 2个、酱油 适量、料酒 少量、蚝油 少量、虾仁 适量、洋葱 少量、胡萝卜 一根、豌豆 适量、玉米粒 适量、蘑菇 几个

1、首先提前准备好一份剩米饭，最好是隔夜的，这样里面水分少，不易炒烂；

2、然后把米饭放入适量酱油，蚝油，香油和一点点白糖拌匀即可；

3、接着把准备好豌豆、玉米粒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、鸡蛋、西兰花用开水烫一下；