葱油饼的做法

主料 面粉400 热水适量 盐半勺 京葱1根 色拉油15ML

葱油饼的做法步骤

1.盆中加400克的面粉儿，加刚烧开的热水缓慢地倒入盆中，用一边用筷子搅拌。看大部分的面粉儿已经加上了热水搅拌成小絮状。然后放凉五分钟左右。

2.搅拌好的面粉儿放凉的过程中，准备好葱花，最好切得很细，因为这样不容易把面皮儿隔破。然后把放凉的面絮，揉成一个圆润的团子，然后分成200克，也就是面团儿的一半儿。用面杖赶成一个大饼，越薄越好。因为烫面他很沾，所以说一定要在把饼擀圆的时候，饼底底下放足够的面粉。这样才不会容易粘到面板上。