辣椒别再炒肉吃了，加它一起炒，开胃下饭，专治夏天食欲不振！

虽然说现在一年四季都能买到辣椒吃，但是根据辣椒的时令节气，现在正是辣椒开始上市的时候，喜欢吃辣椒的，不放买点本地辣椒回去炒着吃，比大棚蔬菜的味道好多了。说起辣椒，就让我想起了小时候，每年这个时候，家里地里的辣椒树接辣椒了，等长大一点点，妈妈就会把他们摘回来，用油炸用煎炒等方法，将第一批辣椒做出可口的美味。如今住在城里，想吃辣椒随时可以买，但是我最想念的还是妈妈做的豆豉炒辣椒。

辣椒别再炒肉吃了，加它一起炒，开胃下饭，专治夏天食欲不振！辣椒炒肉很多人都吃过，但是辣椒炒豆豉呢？相信很多人没有尝试过吧？这两种食材一起炒，简直就是天生一对，辣椒变得温和多了，没有那么辛辣，豆豉也变得异常香甜可口，今天小编就将这个做法分享给大家，希望你学会之后，餐桌上又多了一道美味佳肴，同时还开胃下饭，专治夏天食欲不振呢！

这个菜的做法也很简单，首先将新鲜的辣椒买回来，清洗干净，将豆豉用清水浸泡，然后给辣椒做准备工作，将辣椒蒂去掉，挖掉辣椒的芯，将辣椒籽敲掉，然后切成小段，也可以切成片备用。大蒜籽剥去外皮，切成蒜蓉备用，如果喜欢吃姜，还可以准备一点点姜末末备用，香葱切成葱花。