教你湖南土菜“辣椒炒肉”，香辣可口，越吃越香，辣的汗都出来了

俗话说，能吃辣能当家！辣，一定是你生活中必不可少味道之一。辣味，不仅具有促进人体消化液的分泌、促进食欲的功能。而且还能除腥解腻。在制作像炖排骨 炖鸡 烧鱼这些美食的时候，放上一些辣椒，味道立刻提升好几倍！

说道辣，就不能不说四川菜和湖南菜。你可能知道四川人都能吃辣，其实湖南人更能吃辣。川菜的辣，是以麻辣为主，口感上比较辛辣！而湖南菜则是香辣，是一种温和的辣，但是后劲猛，能让你不经意间，辣的大汗淋漓！

今天我给你分享一道湖南名菜：辣椒炒肉！辣椒炒肉，是湖南人家家户户必吃的招牌"土菜"，是最具代表性的湘菜之一！这道菜要选用辣度很高的青尖椒，配上肉片 木耳，用大火爆炒出来。味道香辣可口，越吃越想吃！

【辣椒炒肉】

1 取一把青尖椒去除根，洗干净。然后斜刀切成段。鲜肉切成片，木耳切片！