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鸡蛋煎豆腐

食材：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量；

做法：

1.豆腐、鸡蛋、小葱；

2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；

5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；

二、秋葵炒肉

食材

秋葵，猪里脊，淀粉，料酒，鲍鱼汁

做法

1、秋葵洗净，猪里脊切小条。

2、切好条的猪里脊加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌一会

3、秋葵焯水，颜色变翠绿就可以拿出，冷水冲，切小段晾干。

4、大火热锅放油，将腌好的里脊肉放入油中煸炒，变色即可盛出。

5、用剩下的油炒秋葵，稍微翻炒几下加入少许盐，再放入里脊肉翻炒。

6、出锅前放适量盐、鲍鱼汁调味。

三、果醋藕片

食材：脆藕1节、枸杞适量、纯净水适量、苹果醋200ml

做法：

1、锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟，捞起后浸入冷水，过冷河。

2、容器中倒入果醋，再加入适量纯净水，搅匀。

3、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时，等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。

四、小炒豆干

食材

豆腐干，尖椒，胡萝卜，木耳，生姜，剁椒酱，盐，糖，生抽，

做法

1、这种豆腐干比较适合做这道菜。

2、豆腐干切成片，胡萝卜切片，尖椒切片，木耳泡发待用。

3、锅烧热油，下姜片和剁椒酱炒香，下豆干煸炒至表面发黄。

4、下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟。

5、尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可。