日本网友分享：怎么做出一碗“平民版鳗鱼饭”！穷激发了我的灵感

各位小伙伴们吃过鳗鱼饭吗？所谓的鳗鱼饭就是将处理好的鳗鱼浇上特质的酱料，也被称作鳗鱼盖饭。其实鳗鱼饭应该来说是一种非常典型的日本料理，受日本快节奏生活的影响，许多日料的制作初衷就是为了可以快速的吃完，比如我们所熟悉的寿司、饭团。

盖浇饭也是如此，在白米饭上盖上配菜，浇上酱汁就可以吃的食物一直受到日本人的推崇。比如除了鳗鱼饭之外还有天妇罗盖饭、炸猪排盖饭或者牛肉盖饭。都是为了方便而制作食物。但是现在因为鳗鱼饭受到越来越多人的喜爱，食物和酱汁制作都更为考究和复杂。

鳗鱼毕竟也是一种相对比较昂贵的鱼类，如果没有鳗鱼的话又想吃鳗鱼饭该怎么办呢？一位日本网友分享了他的创意:把剥了皮的茄子放进微波炉加热后切开，放酱汁烤了后盖在饭上。 觉得自己是鳗鱼饭的茄子饭就诞生了！网友表示:是贫穷激发了我的想象力！

小伙伴们有做过什么"穷人版美食"吗？欢迎在评论区交流分享！