教你一个猪肉新吃法，比炒着好吃百倍，不用一滴油，下酒吃它倍棒

原本是为了好友来家中酒聚备的料，但是当天手忙脚乱，还没上这料大家已经酒酣耳热、酒足饭饱了。自己留下来慢慢享用却意外的好吃！

猪肉培根--教你一个猪肉新吃法，比炒着好吃百倍，不用一滴油，下酒吃它倍棒

材料：

猪肩肉：1200g(应该五花肉较好，那天没买到）、盐：36g（肉的3％）、赤糖：24g（肉的2％）、蜂蜜：36g（肉的2-3％ ）、胡椒粉：适量、月桂叶：2-3片

做法：

Step1.今天用的是猪肩胛肉，其实培根五花肉油层多较合适，不过瘦肉多也是不错。先抹上盐和糖。这腌肉的盐和糖的比率是有一点高。

Step2.撒上黑胡椒及撕碎的月桂叶。