这几道美味的家常菜， 是宵夜的首选！

蒜香蒸排骨

食材：排骨350g、油、盐、糖、生抽、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱20g、剁辣椒、姜、蒜

步骤：

1、排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。

2、然后捞出沥干水，放入盆中。

3、葱姜蒜剁成末放入排骨中。

4、再放入洗净的豆豉。

5、加入适量的盐与糖。

6、来点生抽与蚝油。

7、此时主角来了，加入多一些的香醋。

8、再放些自制的剁辣椒和生粉。

9、充分拌匀。

10、装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。

11、可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧~

红烧土豆

食材

500g土豆 /适量油 /适量盐 / 2个大料 / 10ml老抽 / 25ml生抽 /3g白糖 /适量葱姜 / 2片香叶 / 10ml蚝油 /适量水淀粉 /适量香油

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块，葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

红烧肉