简单易做的几款家常菜， 口感超棒！

羊肉萝卜汤

食材：羊肉500克、白萝卜1个、桂皮、八角、草果、大葱、姜、山楂、白酒、盐、鸡精少许

做法：

1.将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开

2.再转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用

3.萝卜去皮切粗条

4.炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香

5.放入焯好的羊肉煸炒出油，再一起倒入高压锅

6.加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟，开盖加入萝卜

7.盖上盖（不用压气阀）煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。

木耳炒肉片

食材：猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝

做法：

1.瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟

2.干木耳先用温热水浸泡20分钟，去根撕片

3.锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香，倒入肉丝煸炒

4.煸炒2分钟肉丝发白，倒入木耳继续翻炒1分钟

5.加盐少量，稍微加点水开后略炒，加点鸡精即可出锅。

孜然羊肉

食材：羊肉2盒、洋葱半个、食盐1小勺、酱油少许、植物油1汤勺、孜然1小勺、辣椒粉1小勺。

做法：

1.中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒。

2.炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中。

3.将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒。

4.拌匀，腌制10分钟。

5.中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油。

6.倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀。

7.最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。