快手菜滑蛋虾仁，口感Q弹，味美鲜香，在家也能下馆子！

一天一道家常菜，今天来说说滑蛋虾仁的做法，作为一道很普通的家常菜，只要食材够新鲜，怎么做都不会难吃。新鲜的虾仁炒熟后，那种独特的Q弹口感，让人欲罢不能。不过今天的这道快手小炒看似简单，可是要做到虾脆蛋滑，就需要一些技巧了。

虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，鸡蛋含有大量的维生素，是人类最好的营养来源之一，鸡蛋和虾仁搭配在一起，就是一道味美鲜香的家常菜。滑蛋虾仁是道十分简单的家常菜，不仅做法简单，而且用料也超级简单。今天大叔下厨房教你做滑蛋虾仁，希望你吃的开心！

虾仁 200克、鸡蛋 3个、小葱 少许、料酒、盐、胡椒粉、淀粉 适量

1、首先将虾仁去壳洗净，倒入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2、把炒锅预热后，加入植物油加热至产生油纹，打入蛋液炒开；

3、接着把鸡蛋炒熟盛出后，放入腌制好的虾仁炒至变色；